丸正タケダ | 骨付きハム・スモークベーコン・ロースハム武田ハムは頑固なまでに職人の手で磨かれます。大量生産ではなく、厳選素材にこだわり、日をかけて磨かれます！

こんな方に食べて欲しい！
本物のお肉の味を残したハム・ベーコンを探し求めている
誰が食べても笑顔になるハムを家族に
武田ハムは添加物を極力少なくしております。
安心で安全みんながいつでも食べられるハム。
それが武田ハムの願いです。

武田ハムのこだわり

弊社は大手メーカーと違い原料の搬入から商品ができるまでの製造期間が2週間以上かかってしまいます。
何故２週間以上かかってしまうか？
それは塩着けの工程でゆっくりと肉に塩をなじませながら製造して行くからで
この製法では大量に生産することができません。

また添加物は自然塩（天塩）、砂糖と必要最小限の添加物しか使用しておりません。
ですので、安心してお召し上がりいただけるのも武田ハムの特徴です。

1985年まで武田ハムは東京都豊島区で製造していたのですが、
より産地に近いところで新鮮な豚肉を使用する為、
製造工場を千葉県香取市の「農事組合法人　谷中生産組合」に移し、
豚肉は古くから養豚が盛んで、品質の高い「千葉北総地方産豚肉」を使用しています。

加工品一覧

商品名：ホワイトロースハム
原材料：千葉県産豚ロース肉を使用
説明：国内（千葉県）産豚ロース肉を使用して造りました。ノンスモークタイプなのでくせがなく、美味しく召し上がれます。

商品名：シュポラタフランク
原材料：千葉県産豚肉を使用
説明：新鮮な国内産豚肉を粗挽きにして塩漬けし香辛料を加えて作りました。肉の風味と香辛料のバランスが絶品です。

商品名：生ベーコンスライス
原材料：デンマーク産豚肉（商品によって国内産）
説明：弊社の特色の一つであるスモークを特に利かせた商品です。非加熱商品（生タイプ）の為、普通のベーコンとは全く違います。

お薦めレシピ

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弊社の経営者、社員や家族、友人が好んでつくる定番料理のレシピや料理動画を掲載しています。
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農事組合法人谷中食品生産組合について

1985年千葉県佐原市谷中（現在香取市谷中）地域農家の人々が集まって組合を作りました。

当時は現在のような６次産業のような考え方が少なく苦労しておりましが
弊社が製造並びに商品の販売方法等を含め協力させていただき、
現在の加熱食肉加工工場に生まれ変わりました。

２００３年にアグリチャレンジャー制度（創造的高付加価値農業）を利用してクリーンルームを増設しました。
また２０１７年に新たに増築を行い生産を増やすとともにHACCPに向けた対応を実施いたしました。

衛生管理面は近代化しておりますが、
“手造り”の手法はできるだけ変えずに今でも昔の製法で造り続けております。